8 oz. de ricotta au lait entier de bonne qualité
Une grosse pêche mûre, coupée en tranches de 1/4" (8 tranches)
1/4 tasse de feuilles de basilic fraîches déchirées
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc à la pêche de Vine & Grind
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge Vine & Grind
sel et poivre au goût
Instructions
Disposez les pêches coupées en tranches sur un plat en intercalant une cuillère à soupe de ricotta entre les tranches. Fouettez l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique blanc et arrosez les pêches et la ricotta avec la vinaigrette. Assaisonnez de sel et de poivre et parsemez de feuilles de basilic frais sur les pêches .