Fondue au chocolat noir avec huile d'olive à l'orange sanguine et vinaigre balsamique vieilli
Ingrédients:
- 1 livre de pépites de chocolat noir ou de barres entières hachées grossièrement
- 1 tasse de crème épaisse
- 1/2 tasse de lait
- 2 c. à soupe d'huile d'olive Vine & Grind's Blood Orange Agrumato
- 1 c. à soupe de zeste d'orange frais
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Pincée de sel casher
- 2 cuillères à soupe de Vine & Grind's Tangerine Dark Balsamic ou Traditional, Vanilla, Cherry, etc... Plusieurs saveurs au choix
- Biscuits, fruits, guimauves ou quatre-quarts, pour servir
Instructions:
Équipement spécial : mijoteuse de 6 litres
Chauffer une mijoteuse de 6 litres avec un insert à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Mélanger le chocolat, la crème, le lait, la vanille, le sel et l'huile d'olive dans l'insert chaud. Couvrir et cuire à feu vif pendant 30 minutes, puis fouetter les ingrédients ensemble et mettre à feu doux. Incorporer le vinaigre balsamique juste avant de servir.
Servir avec des biscuits, des fruits coupés, des guimauves ou un quatre-quarts.