Vinagre Balsámico Especial

Nuestro vinagre balsámico está elaborado con mosto de uva blanca trebbiano, nuestro balsámico italiano V&G de 12 años envejecido en barrica se somete al proceso de envejecimiento en barrica de los vinagres balsámicos tradicionales de Módena, Italia. La diferencia entre nuestros balsámicos blancos y oscuros radica en el proceso de cocción inicial al hacer el mosto de uva. A diferencia de nuestros balsámicos oscuros, nuestros balsámicos blancos NO se someten a un proceso de cocción prolongado que carameliza el mosto de uva, lo que da como resultado un color oscuro. En cambio, nuestros balsámicos blancos se cocinan durante un período de tiempo muy corto, lo que da como resultado un producto final transparente e incoloro. Nuestros balsámicos blancos también se envejecen en barricas de madera nueva en lugar de barricas envejecidas, lo que reduce cualquier coloración. El resultado es un balsámico crujiente y agrio (6% de acidez) con un toque de dulzura. Extremadamente adaptable, se puede utilizar con cualquier AOVE, así como con nuestros Aceites de Oliva infusionados/fusionados. COMBINACIONES SUGERIDAS DE ACEITE DE OLIVA Y BALSÁMICO Todos los AOVE ultra premium, aceites de oliva aromatizados y aceites especiales. PROTEÍNAS SUGERIDAS Carne de res, cerdo, aves de corral, caza silvestre, aves acuáticas, cordero, pescado, mariscos VERDURAS SUGERIDAS Todas las verduras OTRAS APLICACIONES Quesos, frutas, postres...... Vine and Grind Gourmet Market, ubicado en el Golfo de México en la hermosa Treasure Island, Florida, ofrece el mejor vinagre balsámico de Módena, Italia. Vine & Grind lleva balsámico de la más alta calidad en el mundo. También contamos con una gran variedad de más de 45 increíbles sabores balsámicos.

Nuestro vinagre de vino italiano tinto Vine & Grind de 12 años envejecido en barrica de Módena, Italia, se produce al estilo tradicional de Módena y se envejece al menos 12 años en varias barricas de madera. La acidez (6%) de nuestro Vinagre de 12 años hace que marida muy bien con cualquiera de nuestros AOVE Ultra Premium o Aceites de Oliva fusionados/infundidos con sabor. Agradable y agrio, perfecto para cualquier vinagreta o adobo. Con una nariz compleja que cuenta con roble y especias, nuestro vinagre de vino tinto envejecido en barrica es robusto y rico con un toque agradable. Genial para aquellos que buscan un acompañamiento ácido para ensaladas. Perfecto para desglasar sartenes, ensaladas de verduras, remolacha, aderezos, cerdo y pollo. Acidez 6% País de origen: Italia Todo natural Sin sabores artificiales ni ingredientes adicionales. ​ ​

Nuestro Denissimo Balsamico de consistencia más espesa en Vine & Grind está hecho de mosto de uva Trebbiano que se carameliza de forma natural y se cuece aún más y se envejece INCLUSO más tiempo en la tradicional "Batería" de Módena. Nuestro exclusivo "Denissimo" contiene menos del 1 % de vinagre de vino tinto italiano envejecido en barrica para un efecto probiótico, y envejece lentamente en cinco barricas diferentes compuestas de madera de morera, fresno, roble, enebro y cerezo. Este exquisito y extremadamente raro balsámico de 1,36 de densidad es extremadamente complejo y cuenta con notas de sabor de madera de cerezo, frutas secas, pasas, higos, junto con toques de chocolate negro y malta. El espesor de este Balsamico es maravilloso como glaseado. Envejecido en barricas de madera del tradicional Método Solera en Módena, Italia Ingredientes: mosto de uva, vinagre de vino, aromas naturales, sulfitos naturales. Sin color caramelo ni ingredientes adicionales.

Procedente de Jerez, España y elaborado en el sistema tradicional de Solera, nuestro Vinagre de Vino de Jerez Reserva de 25 años tiene un verdadero sabor a jerez que solo puede provenir de la crianza en barrica. Este fino vinagre español es fabuloso en salsas de reducción, glaseados y siempre que se desee fuerza y ​​profundidad de sabor. País de origen: España Ingredientes: vinagre de vino de Jerez, mosto de uva, sulfitos naturales Sin sabores artificiales ni ingredientes adicionales . Este fino vinagre es fabuloso en salsas de reducción, glaseados y donde se desee fuerza y ​​profundidad de sabor.